Выращивание ежевики является весьма перспективным и прибыльным бизнесом, который можно организовать в любой деревне, селе или поселке. С каждым годом ежевика получает всё большую популярность среди покупателей. Спелые ягоды содержат полный комплекс питательных и лекарственных веществ, среди которых сахароза, глюкоза, фруктоза, витамины группы В, витамин С, минеральные вещества и другие макро- и микроэлементы.
Чтобы организовать бизнес на ежевике необходим хорошо освещенный участок и легкие плодородные почвы, нуждается в постоянных поливах в летний период. Расстояние между рядами - 3 м, между кустами в ряду 1,5-2,5м, направлении с севера на юг. Оптимальное значение кислотности почвы - рН 5,5-6,7. С одного куста собирают до 20-25 кг ягод за сезон. Ежевика намного урожайнее и жароустойчивей (особенно актуально в последние годы для юга Украины), чем малина. Имеет высокие вкусовые качества, практически отсутствуют болезни и вредители, ягода транспортабельна. Ежевика имеет один недостаток – низкую зимостойкость, требует обязательного укрытия на зиму. Сильные зимние ветры могут высушивать стебли, что приводит растение к снижению урожайности.
Ежевика имеет двухлетний цикл развития: на первый год побег растет, на второй – плодоносит и отмирает. Недавно был получен новый сорт ремонтантной ежевики Reuben, который способен давать урожай на побегах текущего года. Но сорт Reuben требует еще изучения в нашей климатической зоне. Цветение ежевики начинается в тот время, когда уже нет угрозы заморозков. Плодоношение растянутое и продолжается около месяца. Цветки обоеполые (самоопыляющиеся), но при выращивании на Вашем участке нескольких сортов урожайность бывает более стабильной.
Лучшие сорта ежевики для бизнеса
Лох Тей (Loch Tay) - сорт ежевики шотландской селекции. Побеги без шипов, длиной более 3 м. Кусты сильнорослые, полустоячие. Вкус ягод Лох Тея очень хороший, насыщенный. Ягода среднего размера, блестящая, средним весом 4.5-5г. Является промышленным сортом ежевики.
Особенности сорта
- Большая урожайность
- Ранний срок созревания
- Хороший вкус и транспортабельность
- Требует опорных приспособлений и укрытия на зиму
Сорт Loch Tay пользуется большой популярностью у садоводов, которые практикуют выращивание ежевики как бизнес.
Black Magic (Черная магия) - ремонтантный сорт ежевики с вкусной и крупной ягодой. Плоды удлиненной формы, твердые, средний вес ягоды -10г. Особенность сорта - хорошее опыление в жаркую погоду и небольшая ошипованость в зоне плодоношения.
Особенности сорта
- Хорошие вкусовые качества и
- Высокая устойчивость к жаре в период завязи ягод
- Наличие шипов
Торнфри - американский высокоурожайный сорт. Куст мощный, побеги стелющиеся по 3-5 м. Ягоды с блеском, крупные, кисло-сладкие. При хорошем уходе (полив, мульча, подкормки) плоды становятся крупнее, вкус улучшается. Зимостойкость - 25.
Особенности сорта
- Урожайность до 30 кг с куста
- При подмерзании побеги быстро восстанавливаются
- Устойчив к стеблевому раку и ржавчине
- Отсутствие шипов
- Требует укрытия на зиму и использования шпалеры при выращивании
- Н е высокие вкусовые качества
Блэк Сатин - американский бесшипный сорт с блестящими кисло-сладкими ягодами массой 5-8 г. Характеризуется большой урожайностью и растянутым плодоношением. Для длительной транспортировки ежевику Блэк Сатин собирают немного недозревшей.
Особенности сорта
- Ягода не мельчает до конца сбора
- По вкусовым качествам немного превосходит Торнфри
- Перезревание ягод плохо сказывается на транспортабельности
- Требует укрытий зимой
Давно уже выращивают промышленным способом в Америке, и там выведено немало урожайных сортов, хорошо растущих и в нашей стране в открытом грунте. Сейчас такие посадки стали делать европейцы, и эта культура успешно стала вытеснять другие ягодные кустарники. Стали присматриваться к этой ягоде и наши фермеры.
Преимущества и недостатки выращивания ежевики как бизнеса
В последнее время ягодным культурам, в том числе и ежевике, уделяется всё больше внимания. Она пользуется спросом, а рынок ей особо не заполнен.
- К тому же ежевика имеет несомненные преимущества перед другими ягодными культурами:
- Урожайность ежевики в 3–4 раза выше, чем у малины. По этому показателю она уступает только винограду.
- Культура редко поражается болезнями и вредителями. Эта особенность позволяет её выращивать по принципу органического земледелия и после оформления соответствующих документов продавать подороже и даже отправлять на экспорт (при больших объёмах).
- Ежевика относительно неприхотлива и менее требовательна к грунтам, чем малина. Она более глубоко пускает корни, чем малина, поэтому легче переносит засуху.
- Даёт чистую и полезную ягоду приятного вкуса. У многих промышленных сортов она крупная.
- Неплохая транспортабельность и способность к заморозке.
- Недостатки следующие:
- Ягода не лёжкая. Её необходимо быстро продать, поэтому требуется заранее хорошо налаженный сбыт.
- Кусты большинства сортов требуют укрытия на зиму, поэтому выгоднее всего её выращивать в южных регионах, где этого можно не делать.
- Культура плодоносит только на двухлетних побегах, в отличие от ремонтантной малины, которая способна давать урожай ягод в первый год на однолетних ветвях. Сейчас только начали выводить ремонтантную ежевику, но она недостаточно проверена в наших условиях, чтобы начать её выращивать в крупных масштабах.
Финансовая сторона вопроса
Перед началом бизнеса на ежевике следует тщательно рассмотреть финансовую сторону вопроса. Узнать, какие денежные средства и земельные участки имеются в наличии, какую технику и оборудование надо закупить, затраты на выращивание, работников, упаковку. Особое внимание следует уделить сбыту.
Вложения и окупаемость
Если выращивание ягодных кустов вам в новинку и вы не уверены в своих силах, то начинать следует с небольших площадей. Наличие собственного индивидуального участка поможет сэкономить затраты на аренду земли. В этом случае можно обойтись силами своей семьи и не использовать наёмный труд.
На небольшом участке прибыль тоже будет небольшая, но и затраты будут не в пример меньше. Вы можете присмотреться к культуре, набраться опыта, определиться с лучшим сортом для ваших условий, изучить спрос и наладить сбыт. Если спрос велик и дело покажет себя с выгодной стороны, то можно расширяться. Для этого в качестве посадочного материала можно будет использовать собственные кусты.
Самым лучшим вариантом размножения для многих сортов ежевики является использование корневых черенков.
Желание выращивать ежевику в промышленных масштабах повлечёт затраты на покупку сельскохозяйственной техники около 312 тыс. долларов (при плантации в 10 га). К ним следует присовокупить расходы на закупку посадочного материала, аренду земли, хозпостройки, удобрения, орошение, шпалеры, тару и доставку в места сбыта.
Знаете ли вы? Путём лабораторных анализов доказано, что благодаря веществам, содержащимся в ежевике, можно остановить рост раковых клеток.
Окупать себя затраты начнут только со второго года, так как культура даёт урожай на следующий год после посадки, а полностью окупятся не ранее чем через 3 года. В первые годы максимальные урожаи вряд ли будут достигнуты, поэтому расширяться лучше всего постепенно.
При меньших площадях и без закупки сельхозтехники (например, арендовать или использовать ручной труд) вложения на начало бизнеса будут меньше. Расходы средних размеров хозяйства могут достигнуть всего 300 тыс. рублей.
Чем больше площадей, тем быстрее они себя окупят, но и вложения будут выше.
Если говорить о существующих фермерах, то украинское фермерское хозяйство по выращиванию органических ягод малины при наличии земли и хозпостроек понесло затраты по выращиванию ягод на 5 га в сумму 1201 тыс. грн (около 44,5 тыс. евро) в течение 20 месяцев, то есть от посадки до сбора и реализации ягод. Доход от первого урожая на экспорт составил 80 тыс. евро и окупил эти расходы, дав почти 100-процентную прибыль. Труд использовался преимущественно ручной и составил немалую часть затрат.
Ожидаемая прибыль
При подсчёте прибыли следует учесть, что на 1 га плантации надо будет высадить 2 тыс. кустов, то есть на сотку придётся 20 штук. Вначале предприятие будет нести расходы, но на второй год существования посадки начнут себя окупать.
Даже при условии наличия не самого высокого урожая в 5 кг с одного куста с 1 га можно получить 2 млн рублей, а при максимальных урожаях - ещё выше (до 8–10 млн руб.). Через 13–15 лет надо будет закладывать новые плантации. Фермеры утверждают, что рентабельность такого производства не менее 40%, а в удачные годы может достигать 400%.
Урожайность с 1 га
С каждого гектара ежевичных посадок можно собрать от 7 до 20 т ягод ежевики, а то и больше. Максимальную урожайность выдают взрослые кусты (от 5 лет) вьющихся разновидностей. Урожаи будут зависеть от сорта и от технологии выращивания. Ягоды собирают постепенно по мере их созревания.
Обычно проводят несколько сборов. Для более растянутого плодоношения и сбыта рекомендуется высадить разные по срокам созревания сорта (ранние, средние, поздние). При правильной формовке каждый куст может занимать 1,5–2 м в ряду, а значит, урожайность с 1 га будет больше.
Урожайность с одного куста
Рассмотрим урожайность с куста основных промышленных сортов ежевики:
Конечно, такие показатели касаются взрослых кустарников. При хорошем уходе уже на 2–3-й год можно получать уже 10–12 кг куста. Максимум достигается с 4–5-го года.
Особенности сбыта ежевики
Правильно налаженный сбыт очень важен для ягодного бизнеса. Ежевика должна попасть к потребителю в максимально сжатые сроки. При этом следует уделить внимание её упаковке. При ручном способе уборки рекомендуется сразу собирать в ёмкости, которые поступят к потребителю. Ещё до начала своего дела следует поинтересоваться спросом и найти точки сбыта. Ими могут быть:
- супермаркеты;
- предприятия общепита;
- заводы по производству кондитерской продукции, ликёроводочные;
- точки на рынке.
Можно давать объявления о своей продукции на популярных торгово-информационных площадках в Интернете. При больших объёмах следует побеспокоиться о заморозке ягод до более высоких цен или заготовке сублимированного продукта. Прибыль принесёт не только налаженный сбыт, но и собственное производство, например, детского питания, сока, джема, сиропа.
Важно! На заводы по переработке и другие точки сбыта выгоднее выходить самим, без посредников.
Особенности выращивания
Ежевика более неприхотлива, чем малина, но для получения хорошего урожая необходимо проводить полив, вносить подкормки, делать обрезку и прополку. Важным моментом является выбор посадочного материала, места для выращивания и подготовка участка под посадку. В южных регионах большинство сортов можно не укрывать, но в средней полосе эта процедура будет необходима.
В северных регионах ягоду придётся выращивать в теплицах или при использовании укрытий.
Лучшие сорта ежевики
Для разведения ежевики в коммерческих целях нужно выбирать более высокоурожайные и удобные в уходе сорта. Рассмотрим наиболее популярные:
Какую землю выбрать
Для получения хорошего урожая ягод необходимо подобрать хороший земельный участок. При этом необходимо обратить внимание на следующее:
- место под посадку должно быть хорошо освещено и защищено от ветров;
- лучше выбрать плодородную с лёгкой структурой;
- грунтовые воды должны подходить к уровню земли не ближе, чем на 1,5 м;
- уровень кислотности грунта обязан находиться в пределах рН 5,5–6,7.
Для этой ягодной культуры отлично подойдут лёгкие или средние суглинки. Не стоит выбирать место, расположенное в низине, так как при осадках будет происходить застой влаги, что негативно отразится на данной растительной культуре.
Знаете ли вы? В США по выращиванию ежевики лидирует штат Орегон, в котором посадки ежевичных кустов в 1995 г. занимали около 25 кв. км (19 300 тонн ягод). Среди стран лидером по производству ежевики является Мексика.
Как правильно подготовить участок
После выбора участка почву для посадки кустов ежевики нужно подготовить. Для этого нужно провести прополку от сорной травы. Если выбран обширный участок для выращивания в больших объёмах этих ягод, то можно применить гербициды. При не сильно больших масштабах проводят прополку плоскорезом или сапой. Затем делают глубокую перекопку участка и удобряют его, учитывая состав почвы. В любом случае используют следующие удобрения:
- органику (перегной или компост) - 150–300 кг на 1 сотку (15–30 т/га);
- суперфосфат 1–1,5 г на 1 сотку (до 150 кг/га);
- калийные удобрения 0,4–0,5 кг на сотку (50 кг/га).
Необходимое оборудование
Для посадки и ухода за данной растительной культурой на индивидуальном участке понадобятся сельскохозяйственные инструменты - лопаты, грабли, сапы. Чтобы упростить задачу перекопки междурядий и рыхления, можно приобрести культиватор. Для орошения посадки ежевики лучше установить систему капельного полива. Причём установку следует сделать до посадки саженцев.
Её можно купить в специализированных садовых магазинах, а можно сделать собственными руками, следуя инструкциям из Интернета. Это будет на порядок дешевле, но всё равно нужно будет закупить необходимые материалы. Для ухода за крупными промышленными насаждениями (от 10 га) могут понадобиться складские помещения и следующая сельхозтехника:
- трактор МТЗ 1025.2;
- прицеп ПТС-3;
- культиватор;
- опрыскиватель полевой;
- секаторы для обрезки;
- комбайн для сбора ягод ОХВО 7420;
- автомат АР-ВТ5 для фасовки сыпучих продуктов.
Не следует забывать также о том, что придётся потратиться на подвязку кустов. Шпалера для этой культуры обычно состоит из опор и 2–3 рядов проволоки.
Юридическая сторона
Выращивание ежевики включает в себя также правильное оформление этого бизнеса. В противном случае при сбыте могут возникнуть проблемы.
Необходимые документы
Если земельный участок для выращивания ягодных кустов более 1 га, то следует провести регистрацию фермерского хозяйства. Для этого необходимо подготовить следующую документацию:
- заявление на регистрацию установленного образца;
- копию паспорта;
- платёжный документ об уплате пошлины;
- справку с места проживания;
- справку о постановке на учёт в налоговой инспекции.
Видео: Какие нужны документы для оформления крестьянско-фермерского хозяйства
Какой ОКВЭД указать
При оформлении регистрации фермерского хозяйства надо указать код ОКВЭД 01.24 «Выращивание семечковых и косточковых культур». Именно к нему относят выращивание ягодных культур. Каждый год данные в реестре обновляются, и вы можете поменять его.
Этот код будет фигурировать в уставе предприятия, Госреестре и некоторых других нормативных документах.
Выбор системы налогообложения
В случае регистрации фермерского хозяйства применяется такая система налогообложения, как Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Ему подходит такой классификатор экономической деятельности 01.24, как и все, начинающиеся цифрами 01. Ставка сейчас равна 6%, но с 2019 года власти регионов РФ могут её понижать до 0%. Например, по Московской области она снижена до 0% до конца 2021 года.
Знаете ли вы? Ежевика обильно цветёт и является прекрасным медоносом. Ежевичный мёд отличается очень светлым прозрачным цветом и высокими вкусовыми качествами.
Нужно ли разрешение
Выращивание ежевики на продажу, а также её переработка (производство варенья, джемов) не требует каких-либо специальных разрешений. Однако при планировании экспорта следует учесть тамошние реалии. В Европе рекомендуется иметь сертификацию производства. Достаточно будет оформить её по стандарту GlobalGAP.
Выращивание ежевики потребует не особо высоких вложений, зато окупится на 2–3-й год и принесёт прибыль. Для неё следует выбрать подходящие грунты и сорта, закупить необходимое оборудование и материалы, организовать сбыт.
Все знают о лесной ягоде ежевике, но на сегодняшний день появились гибриды и сорта ежевики, которые выращиваются на приусадебных участках. Выращивание ежевики может стать прибыльным домашним бизнесом. Ежевика является колючим кустарником, с ягодами похожими на малину, только черного цвета. Посадка ежевики садовой напоминает выращивание малины. Культура эта делится на такие виды: пряморослая (куманика) и стелющаяся (росяника). Лучше переносит зимние холода ежевика пряморослая, что не скажешь о стелющихся сортах. Есть еще полустелющаяся ежевика.
Цветет ежевика белыми маленькими цветками, ягоды с зеленых стают красными, а затем насыщенно черными. Ягоды растения крупные, их вес может быть 7-12 грамм.
Выращивание ежевики
Если вас интересует, как сажать ежевику, то мы попробуем вам доступно это рассказать. Первым делом, нужно ознакомиться с особенностью сажаемого сорта ежевики. Например, куманика выращивается почти как малина, она морозостойка, а размножать ее можно корневыми отпрысками. Росяника считается более урожайной, но выращивание этого вида ежевики усложняется уходом за ней, так как побеги росяники покрыты шипами, и зимостойкость низкая. Полустелющаяся ежевика не имеет шипов, ее урожайность по сравнению с другими видами ниже, и зимостойкость как у росяники.
Выращивание ежевики, как домашний бизнес, может приносить доходы, если добиться хороших результатов при выращивании. Чтобы урожай ежевики был значительным, необходимо правильно обеспечить посадку и уход. Ежевика не требовательна в уходе и может расти до 15 лет на одном месте. Любит она солнечное место, защиту от ветров, почвы подойдут растению любые, но богатые гумусом.
Посадка ежевики
Лучше всего сажать ежевику ранней весной. За лето растения окрепнут и легко перенесут зимние холода. Удобно сажать кустики ежевики в один ряд по границе участка, отступив от забора 0,7-1 м. Почва готовиться заранее (за 3 недели), в посадочные ямы (размер 40 см) вносится перепревший навоз или компост, древесная зола и калий сернокислый, все перемешивается с почвой, поливается и оставляется до выполнения посадки.
Между саженцами ежевики в ряду расстояние зависит от способности сорта образовывать побеги и способа посадки (ленточного или кустового). Между рядами расстояний при ленточной посадке должно быть 2-2,5 метра, а в ряду между саженцами – от 1,5 м. Кустовой метод посадки предполагает схему посадки 1,8х1,8 м.
Саженцы ежевики засыпаются плодородной почвой. Внимание: корневая шейка должна располагаться на два-три сантиметра ниже уровня земли. Посаженные кусты ежевики поливаются и мульчируются торфом, компостом или перепревшими опилками. Осталось только обрезать саженцы, чтобы над землей оставался стебель в 20-30 см.
Уход за ежевикой
Данный процесс заключается в удобрении кустов ежевики. Если при посадке все удобрения, перечисленные выше, были внесены, то три последующих года растениям понадобятся, лишь азотные удобрения. Спустя три года, весной вносится аммиачная селитра, затем почва рыхлится и мульчируется пятисантиметровым слоем. Осенью вносится под посадки суперфосфат и калий сернокислый. Удобрения заделываются в грунт с помощью перекопки вилами. Любые удобрения вносятся после полива кустарников.
В год посадки ежевики, ее необходимо регулярно поливать, рыхлить периодически, пропалывать и мульчировать.
Ежевика почти всех сортов нуждается в подвязке. Существует несколько видов размещений растений на шпалере. Веерная формировка предполагает подвязывание молодых побегов в одну сторону. В будущем году на этих побегах созреют ягоды, а вновь выросшие побеги подвяжутся в противоположную сторону.
Формирование методом плетения предполагает переплетение плодоносящих стеблей на двух верхних рядах проволоки, на нижней проволоке крепят молодые побеги. Крепление побегов выполняется проволокой или мягким шпагатом.
Формирование кустов ежевики проводится весной. Удаляются поломанные, подмерзшие, больные побеги. Слишком длинные нужно укоротить. Увеличение урожая ежевики выполняется за счет укорачивания всех верхушек молодых побегов. Весной (в маю) побеги укорачиваются на 10-12 см, следующая прищипка выполняется в конце июля, выполняется она на молодых побегах.
Вырезанные верхушки побегов можно использовать в качестве черенков для размножения. Кроме прищипки проводится прореживание, должно остаться 3-4 самых сильных побегов замещения у пряморослого сорта, а у стелящегося – 4-6. Оптимальным количеством побегов в кусте считается 6-8. Большее количество побегов приводит к затенению и снижению урожая.
После уборки урожая побеги, которые отплодоносили нужно вырезать без оставления пеньков.
Правильный уход за ежевикой принесет вам хороший урожай вкусных и полезных ягод от 20 и более килограмм с куста за сезон.
Уборка урожая
Созревание ягод ежевики происходит неодновременно. Сбор их выполняется в несколько приемов - в зависимости от скорости созревания.
Выращивание ежевики – прибыльный бизнес
Ежевика все больше пользуется спросом на рынке у покупателей. Это не удивительно, так как ягоды ежевики содержат питательные и лекарственные вещества: глюкозу, сахарозу, витамин С, витамины группы В, микро- и макроэлементы, минеральные вещества.
Бизнес по выращиванию ежевики создать не сложно, тем, кто имеет в деревне просторный, хорошо освещенный участок. Ежевика жароустойчивее и урожайнее малины. Она практически не болеет, не повреждается вредителями, ягоды ежевики высоких вкусовых качеств, они транспортабельны. Единственным недостатком растения является низкая зимостойкость, что требует укрытия в холодное время. Но правильно подобранные сорта помогут развивать бизнес по выращиванию ежевики, сделают его прибыльным и перспективным.
Чтобы обезопасить себя и получить стабильный урожай необходимо сажать несколько сортов ежевики на участке. Из сортов ежевики советуем - Лох Тей, Торнфри, Блэк Сатин, Блэк Бьют, Смутстем, Трипл Краун, Честер.
Высоких Вам урожаев!
TaggedМногие сельские жители занимаются выращиванием и продажей ягод, овощей и фруктов, ведь это отличная возможность получить сезонную прибыль со своего участка. Конечно, чтобы получить высокий доход нужно приложить немало усилий, да и без любви к огородничеству вряд ли получится добиться успеха, но энтузиасты могут достичь поставленных целей. Сегодня в гостях у журнала Reconomica побывала жительница Курской области Луньшина Екатерина. Женщина занимается выращиванием и продажей ежевики. Она рассказала о том, почему решила зарабатывать на реализации ягод, какие трудности есть в этом деле, а также какой доход приносит сезонный бизнес.
Здравствуйте. Зовут меня Луньшина Екатерина Алексеевна, 59 лет, живу в Курской области в с. Ивановка. Много лет назад я овдовела, с тех пор живу вдвоем со своей дочкой и внучкой. У нас небольшой частный дом, а в распоряжении 9 соток земли, на которой выращиванием различные культуры. Раньше мы занимались только выращиванием картофеля, но сейчас посадили фруктовый сад и множество кустов ягод.
Все потому, что на продаже ягод мы можем неплохо заработать за сезон, в то время как на реализации картофеля выручить получалось символичную сумму, а усилий приходилось прикладывать куда больше.
Ежевика на нашем участке.
Меня поразил редкий сорт
Все началось с того, что однажды я пришла в гости к своей знакомой. Посередине ее огорода красовался куст ежевики сорта “Блэк Сатин”. Меня привлекли крупные плоды, поэтому решила рассмотреть куст поближе. Когда к нему подошла, то увидела, что на кустике нет ни одного шипа! Конечно, о таких сортах я слышала, но никогда не видела их в продаже, а может быть просто не задавалась целью найти такую редкость.
Подруга предложила мне полакомиться спелыми ягодами, я с удовольствием согласилась. Вкус ее ежевики оказался намного лучше покупной! В общем, я не смогла удержаться и попросила у нее черенок для того, чтобы посадить у себя на участке.
Спасибо ей большое за то, что не отказала и подарила мне по осени 3 черенка. Радости моей не было предела, ведь теперь у меня появилась возможность заняться выращиванием ежевики на своем участке. Тогда еще я даже не представляла, что через пару лет буду заниматься настоящим бизнесом…
Уход за ежевикой
Название “Блэк Сатин” говорит само за себя: ягоды этого сорта очень черные, еще и привлекательно блестят. Внешне они отличаются от обычных ягод: они крупные, имеют продолговато-круглую форму, поэтому такие плоды можно сразу отличить от обыкновенных. Одно из главных преимуществ сорта заключается в том, что куст размножается очень просто. Однако нельзя не упомянуть о недостатке - этот сорт боится сильных морозов, поэтому кусты обязательно нужно укрывать, плети обрезать и подвязывать. В противном случае даже взрослый куст не перенесет зиму.
Чтобы посадить черенки, нужно подготовить небольшие ямки размером 20х20х20. В лунки обязательно необходимо вносить органические и минеральные удобрения. Черенок опускается в лунку в вертикальном положении, присыпается сухой землей и поливается водой.
Дальнейший уход сводится к поливу и рыхлению. Ранней весной кустики ежевики нужно обрабатывать раствором медного купороса (самый эффективный и безопасный раствор) - это помогает избежать появления тли и прочих вредителей на листиках. При хорошем уходе кусты будут давать плоды уже через год. Однако массовый сбой урожая начнется не раньше, чем через 3-4 года после посадки.
Черенок ежевики после посадки.
Результат трудов превзошел ожидания
Через год после посадки я укоренила еще 15 черенков, которые взяла с уже подросших кустиков ежевики. Я опасалась того, что молодые кустики не перенесут сильных морозов и погибнут, а ведь так не хотелось терять время впустую. Мы с дочкой решили, что отведем одну сотку для всех кустов. Это помогло нам рационально распорядиться территорией и не заниматься выращиванием картофеля. Мы направили все свои усилия на уход за ежевикой.
Через 3 года результат трудов был уже внушительным: урожая было довольно много, поэтому мы с дочкой начали закрывать компоты и варенье. Некоторую часть ягод замораживали - зимой размороженная ежевика была для нас настоящей находкой, выступая в качестве незаменимого источника витамин.
Только еще через года 2 стало ясно, с таким огромным количеством ягод мы уже не справимся. Вот в этот период поняли, что придется заняться реализацией ягод, в противном случае их придется либо раздавать даром, либо выбрасывать.
Плоды ежевики сорта “Блэк Сатин”.
Покупатели нашлись только на рынке
Только продать ягоды оказалось не так-то просто: в селе таким добром никого не удивишь, а в город доставлять результаты своих трудов при отсутствии автомобиля довольно проблематично. Поэтому мы решили разместить объявление на Авито и дождаться покупателей дома. К сожалению, ждать пришлось очень долго: люди звонили и интересовались всеми подробностями, но покупать ягоды не спешили.
Это никак не входило в наши интересы, ведь ежевика - это скоропортящаяся ягода. И если вовремя не снять ее с куста, то потом уже не продашь.
После недели ожидания решили, что дальше медлить нельзя. Поэтому собрали несколько килограмм ежевики и отправились торговать на рынок. Так как плоды имели привлекательный вид и отличные вкусовые качества, то желающие нашлись почти сразу. Правда, пришлось немного поторговаться и сделать небольшую уступку.
Богатый урожай вкусных ягод.
Сезонный бизнес сейчас
В настоящее время мы занимаемся реализацией ежевики исключительно в свежем виде. Пробовали продавать компоты, варенье и замороженные ягоды, но все усилия оказались напрасными: по объявлениям люди не обращаются, а возить на рынок тяжеленные сумки нет особого желания. Всего на участке растет 18 кустов, каждый дает за сезон 7 кг ягод. Стоимость 1 кг хорошей ежевики в сезон составляет 180 руб. Реализацией урожая занимаемся с середины августа до середины сентября - это как раз время созревания плодов.
Всего за месяц удается собрать около 120 кг ягод. Из этого количества 100 кг идет на продажу, а из остальных 20 кг мы делаем заготовки на зиму. За сезон удается выручить с реализации ежевики порядка 18 тыс. рублей.
Считаю, что такая прибыль с одной сотки земли очень хорошая. Планируем с дочкой посадить еще несколько кустиков ежевики сорта “Блэк Сатин”, но опасаемся, что продать плоды в значительно большем количестве будет проблематично, а терять время и вкладывать усилия впустую не очень хочется. Поэтому пока не можем решиться на этот шаг.
Куст ежевики.
Если вы хотите заняться выращиванием и продажей ежевики, но сомневаетесь в том, получится ли заработать, могу сказать одно - обязательно ваша задумка увенчается успехом! Сейчас люди уже не хотят покупать ягоды в магазинах, ведь не всегда такой товар отличается высоким качеством и безопасностью.
Покупатели отдают предпочтение натуральным продуктам, поэтому спрос на рынке есть всегда. Только если вы решите заняться этим делом, обязательно покупайте саженцы хороших сортов, при этом заранее оцените вкус ягод.
Еще один немаловажный момент - уход за кустами. Если пустить все на самотек, вряд ли получится снять хороший урожай в конце лета, ведь это растение нуждается в своевременном уходе.
- Кусты нуждаются в своевременном поливе. Ежевика не переносит засуху. Если допустить пересыхания почвы, это обязательно скажется на урожае.
- В зависимости от того, как вы формируете куст, побеги можно обрезать при достижении 1 м 50 см. Длина побегов не должна превышать 1 м 20 см.
- Кусты нужно подвязывать, иначе они будут падать. У нас они зафиксированы на шпалерах.
- Ягоды нужно собирать своевременно, иначе они будут усыхать на кустах.
- После зимовки и обрезки, кусты необходимо обрабатывать фунгицидами, которые защищают от развития грибковых инфекций.
- Весной нужно вносить азотные удобрения под кусты. Делается это для повышения урожайности.
И еще один важный совет напоследок - читайте как можно больше литературы и общайтесь с опытными огородниками, ведь только вооружившись всеми необходимыми знаниями можно достигнуть своей цели!
Выращивание ежевики – идея для бизнеса в сельскохозяйственной отрасли, которая при должном подходе и организации может стать источником неплохого дохода. Этот род занятий выгодный, так как стоимость одного стакана ягод ежевики оставляет около 100 рублей, но полной окупаемости можно ожидать только через несколько лет после старта бизнес-проекта.
Общая характеристика бизнеса, преимущества и недостатки
Промышленное выращивание ежевики – бизнес, который можно начать на собственном земельном участке. Если у предпринимателя есть дача, то это существенно упростит задачу, поскольку стоимость аренды на землю достаточно высока.
Выращивание ежевики – достаточно трудоёмкое занятие, так как эта ягода требует регулярного ухода, внимания и знания основ садоводства.
Преимуществом этого вида бизнеса является низкая наполненность рынка такой продукцией, то есть предприниматель будет действовать в условиях не слишком высокой конкуренции. Ещё один плюс выращивания ежевики – невысокие затраты на фоне получения хорошего урожая.
К возможным сложностям, с которыми придётся столкнуться предпринимателю, можно отнести сложности в поиске рынке сбыта. Особенно это касается тех, кто работает в небольших городах. Ещё один недостаток такого вида бизнеса – необходимость быстро продать ягоды, так как они не хранятся долго в свежем виде.
Вложения, окупаемость и ожидаемая прибыль
Стартовые вложения во многом зависят от того, располагает ли предприниматель собственным земельным участком. В среднем потребуется в размере 300000 рублей. Сюда будет входить цена аренды земли, посадочного материала и удобрений, а также средств для уничтожения вредителей, затраты на полив, оплата труда работников.
Поскольку кусты ежевики начнут приносить полноценный урожай только через 2-3 года после высадки саженцев, то и окупить бизнес можно за такое количество времени.
Ориентировочный размер зависит от объёмов выращиваемой продукции. При условии правильного ухода один куст ежевики даёт от 15 до 20 кг ягод за сезон.
Стоимость килограмма ягод составит около 300-350 рублей. С участка размером 300 кв. м можно собрать урожай минимум на 150000 рублей.
Коммерческие сорта ежевики
Предприниматели, занимающиеся промышленным выращиванием ежевики, высаживают ягоды таких видов:
- Дойл. Это наиболее урожайный во всем мире сорт ягоды. Плоды вырастают крупными и сочными. Средняя масса одной ягоды – 6-7 г. Кусты хорошо переносят засуху, но для получения хорошего урожая требуют регулярного полива и качественного ухода. Этот вид ежевики является зимостойким.
- Агавам. Морозостойкий сорт ежевики идеально подходит для выращивания ягоды в коммерческих целях. Плоды имеют небольшой размер, зато обладают тонким вкусом и отличным ароматом.
- Торнфри. Этот сорт является урожайным и в то же время неприхотливым, устойчивым к зимним холодам. Кусты ежевики Торнфри практически не подвергаются заболеваниям и воздействию вредителей. При условии хорошего полива вес одного плода может достигать 18 г.
- Рубен. Уникальный сорт ежевики, которая плодоносит на побегах текущего года. Этому виду не страшны даже сильные морозы, побеги не нужно утеплять. Длина одной ягоды может достигать 4,5 м, средний вес одной ягоды составляет 10 г.
Производители отдают предпочтение сортам, являющимся морозоустойчивыми и плодородными.
Необходимое оборудование
Для того, чтобы обеспечить процесс выращивания ежевики в коммерческих целях, потребуются:
- земельный участок, который должен хорошо освещаться;
- посадочный материал;
- материалы для подвязки;
- опоры;
- организованная система полива.
На холодное время года потребуется сооружение туннельных укрытий из плёнки, чтобы максимально защитить кусты.
Выращивание ежевики на продажу
Ежевика размножается черенками и корешками. Высаживать кусты необходимо либо ранней весной, либо поздней осенью. Почва не должна быть слишком влажной. Также в ней не должно содержаться слишком много песка.
Перед посадкой почву нужно вскапывать на 10 см. Оптимальное расстояние между рядами кустов ежевики – 10-15 см.
Чтобы получить хороший урожай, необходимо удобрять грунт. Для ежевики наилучшим средством обогащения почвы является обычный навоз. На каждый квадратный метр земли понадобится 3 кг навоза.
Кусты обязательно должны регулярно поливаться. Полив нужно усиливать в период плодоношения.
Ежевика требует регулярной обрезки веток при помощи секатора. Весной удаляют сломанные и высохшие ветки, а также затронутые морозом верхушки вплоть до первой здоровой почки.
Смотрите видео об особенностях посадки, выращивания, обрезки кустов ежевики:
Юридическое оформление
Перед тем, как начать бизнес по выращиванию ежевики, следует подумать об организационных моментах, а именно – о юридическом оформлении бизнеса.
Необходимо зарегистрироваться в качестве . для бизнеса по выращивания ежевики – (единый сельскохозяйственный налог).
Рынки сбыта, реализация
Перед тем, как начать бизнес, следует хорошо подумать над каналами сбыта продукции. Значительная часть урожая пойдёт в предприятия общественного питания – кафе, рестораны, столовые. Также ягоды можно поставлять в магазины розничной торговли фруктами и овощами.
По мере роста объёмов производства можно наладить поставки ягод в крупные супермаркеты. Дополнительно можно распространять ягоды среди знакомых.
Бизнес по выращиванию ежевики – выгодная идея, которая позволит зарабатывать по мере роста объёмов продукции. Организовать этот процесс можно на собственном земельном участке, что позволит существенно сэкономить на арендной плате. Перед началом выращивания нужно заранее найти варианты возможного сбыта ягоды.
