Рассмотрим вариант собственного дела – выращивание картофеля как бизнес. Он востребован потребителями весь год, а деятельность в сельской местности имеет ряд экономических преимуществ.
Выгоден ли бизнес на картофеле
Бизнес по выращиванию и продаже картофеля в, особенно если деятельность ведется в сельской местности, имеет ряд льгот:
Выращивание картофеля требует четкого соблюдения намеченного плана. Конечно, многое зависит от погодных факторов, в частности от температуры воздуха и количества осадков. Недостаток влаги можно компенсировать поливом, а вот, с избытком солнечных лучей бороться трудно.
Здесь существует только один способ — частое опрыскивание листьев водой, и в этом хорошим помощником станет оросительная система. Стоимость такой установки может быть и не высокой, но преимуществ она дает много. Процесс увлажнения будет полностью автоматизирован, что сэкономит много времени и позволит регулировать степень насыщения почвы водой, а также спасет листву от засыхания.
Недостаток солнца, навряд ли погубит урожай, но созревший картофель будет мелким и плохого товарного вида, да и зимнюю лежку он может не пережить. Тут уж сделать совсем ничего нельзя, хотя такие случаи крайне редкие. Постарайтесь перед посадкой проанализировать долгосрочный прогноз погоды, тогда вы будете осведомлены об изменениях погоды заранее. Гидрометцентр дает достоверные данные относительно грядущего сезона, и средние суточные данные достаточно точны на весь период сезона. Позаботьтесь заранее о наличии средств борьбы с вредителями и всех технических приспособлений.
В процессе созревания вам, возможно, понадобится вести наблюдение за овощами для защиты их от посягателей, этот момент тоже следует учесть. Промеж рядов картофеля многие сажают лук и морковь, эти овощи борются с рядом вредителей и помогают почве, а еще они тоже неприхотливы в уходе и дадут материальную выгоду. С их реализацией проблем не возникнет, поскольку перекупщики картофеля, как правило, занимаются и луком и морковью.
Использование профессиональной сельхоз техники значительно повышает производительность труда
Бизнес по выращиванию картофеля потребует полной самоотдачи, не следует думать, что все будет легко. Но все же, это весьма перспективный бизнес.
Желательно позаботиться о рынке сбыта заранее, тогда вы сохраните время, а товар не испортится. Средняя цена для оптовиков в 2019 году 10-15 рублей, а с одной сотки получается, около 250 кг, дальнейшие расчеты сделать не сложно. Выращивание картофеля как бизнес может быть достаточно доходным видом деятельности, абсолютно легальным. Но разумеется нужно засеивать не одну сотку земли, а целые поля.
Если вы позаботитесь о транспорте для доставки, это сократит ваши расходы в разы. Выращивание картофеля – бизнес сезонный, но заработав деньги, можно найти занятие и на зиму.
Говорят, в деревне жизнь дешевле, чем в городе, однако и там деньги нужны, чтобы кушать, ремонтировать дом и хоть изредка покупать одежду. Если в деревне нет рабочих мест с официальным трудоустройством, то это совсем не значит, что денег вам не раздобыть. Для трудолюбивого человека всегда есть варианты. Традиционными деревенскими занятиями являются выращивание скота, птицы, овощеводство. Всё это при умелом подходе приносит доход.
Сегодня в гостях у журнала Reconomica Екатерина Владимировна Шишкина, которая поделится своим опытом зарабатывания денег на земле. Благодаря выращиванию картофеля на продажу Екатерине и ее семье удается заработать за сезон свыше 100 тысяч рублей. Читайте и перенимайте опыт!
Давайте познакомимся, я Шишкина Екатерина Владимировна, мне 22 года, живу в городе Катайске.
Название города вам ничего не дает: мало кто знает, что где-то такой город существует. Скажу вам больше: наш город похож на деревню, маленькой численности, не имеет торговых центров и парков. Да и работы совсем нет - мужчины уезжают на заработки в другие города, : месяц дома, месяц трудясь. А женщины устраиваются на работу с мизерной зарплатой, к примеру продавцом, учителем или .
Земля-кормилица
Многие жители считают, что в нашем городе нечего делать и какой-то дополнительный заработок или небольшой бизнес иметь невозможно. Скажу вам, это совсем не так, ведь мы с родителями имеем доход с огорода, выращивая картошку и продавая ее. Расскажу вам, с чего все началось.
Всем известно, что в деревне без огорода выжить сложно: поработав летом, ты обеспечен едой и заготовками на целый год и голодным точно не останешься.
Поэтому, скажу вам, сколько себя помню, каждый год мы занимались посадкой картошки, выращиванием огурцов, помидоров и очень много чего еще. Да, сначала мы выращивали только для себя.
В деревне без огорода выжить сложно.
Наши первые 5 тысяч рублей
Как-то у нас осталась лишняя картошка, мы решили, что добру пропадать, может кто-то и купит, и выставили табличку возле ворот с надписью, что продаем картошку, а также предложили ее знакомым. Некоторые знакомые взяли картошку в небольших количествах, но она практически не убавилась. Объявление возле дома не очень помогало: проезжающие машины, бывало, останавливались для покупки, но очень редко.
И как-то раз, когда мы уже совсем не ждали и не верили, подъехал мужчина и купил всю оставшуюся у нас картошку. Он был рад и доволен, говорил, что нигде не видел такую хорошую, крупную и не гнилую картошку.
А как мы были довольны! Да, пусть и небольшую сумму мы выручили (сейчас точно не скажу, может тысяч 5), но что-то екнуло в нас.
Может нам всего лишь повезло, что этот мужчина проезжал мимо, но нам хотелось еще получить денежку, и мы решили обязательно в следующий раз посадить побольше картошки и начать продавать. С этого и начался наш небольшой бизнес с родителями.
Как вырастить картошку
Вырастить картофель не так уж трудно, да и особый талант не нужен. Картошка любит заботу и тепло, поэтому ежедневно мы должны уделять ей внимание.
Эта работа не для ленивых, она требует много физических усилий, бывает, сильно выматывает.
Вырастить картофель не так уж трудно, да и особый талант не нужен.
Итак, как же вырастить картошку и с чего же начать. Расскажу все нюансы.
Зачем нужна вспашка земли?
Начинаем готовиться уже с весны: примерно в мае, когда уже снега давно нет, а земля согрелась солнечным теплом и стала мягкой.
Раньше мы заказывали трактор, для того чтобы вспахать землю, но теперь, с продвижением нашего дела, мы приобрели мотоблок. Он очень выручает, т. к. намного меньше трактора и с ним намного проще, справляюсь даже я. Зачем же нужна вспашка земли?
Все просто: слой сверху подсыхает, а снизу сохраняет влагу, поэтому перемешав землю, мы налаживаем баланс земли и влаги. Также, после вспашки земли корни и сорняки попадают наверх и отмирают.
Посадка картошки
После чего, мы занимаемся посадкой картофеля. Вопрос: где взять картошку для посадки? У нас она остается с прошлого года. Если же вы собираетесь в первый раз этим заниматься, то картошку на посадку можно купить у любого огородника.
Посадка очень простая: один человек выкапывает лунку, другой бросает туда картофелину и закапывает.
После этого мы на несколько недель можем забыть о картошке, можно отдохнуть и отвлечься, ведь в будущем времени на отдых будет совсем мало. Спустя некоторое время, мы замечаем, что картошка начинает расти, но вместе с ней растут и сорняки. Обязательно избавляемся от них, ведь они будут мешать нашей картошечке расти, наслаждаться солнцем и насыщаться влагой.
Дальше обязательно обрабатываем наш картофель, ведь даже у нее, у самой безобидной, есть вредители - колорадские жуки. Они поедают ее, а также оставляют личинки, из которых опять появятся жуки. Это очень влияет на качество нашей картошки, поэтому мы не можем этого допустить.
Колорадские жуки поедают ботву, а также оставляют личинки, из которых опять появятся жуки.
Избавиться от них просто: в специальном магазине покупаем средство, разводим в воде и опрыскиваем картофель.
Окучивание и уборка урожая
Когда картошка подросла, мы замечаем, что ее стебли начинают падать. Это тоже очень плохо, поэтому картошку необходимо окучивать, то есть с помощью тяпки подгрести землю к ней. Это поможет нам улучшить рост клубней, увеличить количество и размеры картофеля.
Осенью, в сентябре, выкапываем картошку, подсушиваем, перебираем, чтобы не попалась гнилая, ведь от нее будет гнить здоровая и красивая картошка, что не устроит наших покупателей. Вот и весь процесс выращивания нашего урожая.
Сколько можно заработать на картошке
Мы продолжали садить картошку и продавать уже нашим постоянным покупателям, а их становилось все больше и больше. Разговоры, что мы продаем картофель, расходились благодаря сарафанному радио - сами покупатели делились впечатлениями со своими друзьями. Естественно, одного огорода нам уже не хватало, тогда мы решили купить еще землю у соседей. Огороды были рядом, мы просто убрали ограждающий забор и объединили их.
Наша выручка от продажи урожая увеличилась в разы, с тех самых 5 тысяч примерно до 100 тыс. руб.
Востребованность картофеля
Картошка очень востребована на рынке. Обратите внимание, сколько стоит один килограмм картофеля. А сколько мы употребляем картофеля ежедневно, без него практически ничего не приготовить: супы, гарниры и пироги. Поэтому на этом бизнесе можно заработать огромные деньги, даже миллионы. Просто для того бизнеса уже не хватит, как у нас, двух огородов, а потребуются огромные поля, техника, комбайны и тракторы, а также придется нанимать людей, ведь несколько человек тут уже точно не хватит.
Картошка очень востребована на рынке.
Но скажу вам из личного опыта, что общаюсь с людьми, которые без опыта и образования, не имея огромной суммы в кошельке, начинали с малого, потихоньку, помаленьку расширяясь и приобретая технику, стали богатыми людьми. Сразу богатыми становятся только дети миллионеров.
Что сказать про меня и мою семью, то мы остановились на паре огородов и 100 тысячах, нам этого хватает, и мы счастливы.
Легких денег не бывает
Я вам рассказала все вкратце, и может показаться, что все легко и просто. Но на самом деле, сколько преград мы преодолели, чтобы достичь этой цели, не считая, сколько сил тратится на этот бизнес.
Самое нелегкое все же было найти покупателей. Мы начали давать объявления в газеты и расклеивать брошюрки не только в нашем городе, но и разъезжая по другим городам. Даже приходилось сидеть на рынке и предлагать картошку прохожим. Может кому-то это стыдно и неприемлемо, но что делать, нужно же как-то раскручивать свой бизнес и искать покупателей, все с чего-то начинают.
Сложности возникали и с покупателями, ведь с ними нужно постоянно поддерживать связь, чтобы они не ушли к конкурентам, а покупали картофель каждый сезон только у нас.
Легких денег не бывает. Если стараться и очень захотеть, можно даже в таком маленьком городе, как мой, неплохо зарабатывать, стоит только делать и не опускать руки.
У каждого бывают оплошности, не все с первого раза получается, просто нужно пробовать еще и еще, и обязательно ваша мечта исполнится.
- Привлекательность рынка
- Производственный план
- Подбор персонала
- Оценка риска
- Финансовый план
- Постоянные годовые расходы
- Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
- Технология выращивания
Бизнес план по выращиванию картофеля на посевных площадях в 10 га.
Сколько нужно денег для старта данного бизнеса
По предварительным расчетам, на открытие хозяйства по выращиванию картофеля потребуется инвестировать не менее 6 950 000 рублей:
- Оформление земельного участка, внесение депозита - 200 000 руб.
- Приобретение оборудования и техники - 2 450 000 руб.
- Строительство овощехранилища - 3 000 000 руб.
- Покупка посадочного материала - 800 000 руб.
- Первичная обработка почвы, внесение удобрений - 100 000 руб.
- Регистрация бизнеса и прочие организационные расходы - 100 000 руб.
- Резервный фонд - 300 000 руб.
Привлекательность рынка
Картофель стал неотъемлемой частью рациона современного человека. Это второй хлеб, который можно встретить практически на каждом столе. Для некоторых, в особенности сельских жителей, картофель является основным продуктом и первым среди всех овощей. Средний россиянин съедает не много ни мало 80 кг картофеля в год. Это говорит о том, что спрос на картошку сохраняется стабильно высоким, поэтому сбыт продукции не составит больших проблем.
Пошаговый план открытия хозяйства по выращиванию картофеля
В планы нашего хозяйства на текущий год входит выполнение следующих последовательных действий:
- Поиск и аренда земельного участка у муниципалитета, площадью 10 га. Договор аренды планируется заключить на срок в 49 лет с правом выкупа.
- Регистрация бизнеса и сбор необходимых документов. В качестве организационной формы планируется зарегистрировать КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство) и перейти на единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН, 6% от прибыли).
- Приобрести необходимое оборудование.
- Нанять персонал.
- Приобрести посадочный материал.
- Обработать почву и подготовить её к посеву.
- Провести посевные работы.
- Следить за ростом насаждений, проводить все необходимые мероприятия по поливу и обработке растений.
- Произвести сбор урожая
- Провести ряд маркетинговых мероприятий, реализовать весь объем выращенной продукции.
Описание продукции и технологии
Культура в нашем хозяйстве будет выращиваться по метолу миттлайдера. Согласно данной технологии посадочный материал высаживается грядами полуметровой ширине, с широкими (до метра) проходами. Участок по периметру огораживается земляными валиками в целях экономии воды. Растения подлежат регулярному поливу и трехразовой подкормке за сезон. Окучивать картофель по данной технологии не требуется. Данная технология позволяет сократить размер площади под картофель в три раза, при этом значительно повысив урожайность культуры. С одного гектара планируется получать до 30 тонн товарного картофеля (часть будет идти на посадочный материал). Картофель будет сдаваться оптом по среднегодовой цене в 15 руб./кг. Всего планируется производить и реализовывать до 300 тонн картофеля в год. Ориентировочный годовой оборот хозяйства, таким образом, составит 4 500 000 рублей.
Скачать бизнес план по выращиванию картофеля
Производственный план
Для выращивания картофеля бизнес планом предусмотрена аренда земельного участка площадью 10 га. Земельный участок будет расположен в 70 километрах от крупного города, что с одной стороны позволяет получить гарантированный рынок сбыта, с другой - значительно сэкономить на аренде. Арендные платежи составят 240 тыс. рублей в год.
Какое оборудование выбрать для выращивания картофеля
Применение техники позволит значительно сократить трудозатраты и повысить эффективность хозяйства. Поэтому планируется приобретение следующих машин:
- Трактор МТЗ-80 (900 тыс. руб.);
- Машину для междурядной обработки почвы (350 тыс. руб.);
- Картофелесажалку (350 тыс. руб.);
- Картофелеуборочный комбайн (450 тыс. руб.);
- Сортировочную линию (400 тыс. руб.).
Всего на приобретение оборудования и техники будет потрачено порядка 2,45 млн. рублей. В качестве посадочного материала планируется приобретение элитного среднепозднего сорта картофеля «Голубизна». Цена за килограмм составит 40 рублей. На приобретение посадочного материала будет потрачено порядка 800 тыс. рублей. Строительство современного овощехранилища позволит сохранять картофель до высокого сезона (весна), когда цена на овощ повышается в 2 - 3 раза. Инвестиции на строительство овощехранилища составят не менее 3 млн. рублей.
Подбор персонала
В качестве рабочей силы в хозяйство будут трудоустроены механизаторы (2 чел.), разнорабочие на время уборки урожая (10 чел.), механик (1 чел.), охранники на летний период (3 чел.), менеджер по сбыту (1 чел.). Услуги бухгалтера планируется взять по договору аутсорсинга. Общий годовой фонд оплаты труда составит 550 тыс. рублей.
Оценка риска
Риски по ведению данного бизнеса состоят в следующем:
- Характерная всему сельскому хозяйству — всецелая зависимость от погодных условий (засуха);
- Конкуренция на рынке, демпинг;
- Проблемы со сбытом продукции в низкий сезон.
Финансовый план
Прежде чем организовывать картофельный бизнес нужно скрупулёзнейшим образом просчитать вложения и риски.
Постоянные годовые расходы
- Аренда - 240 000 руб.
- Заработная плата + страховые отчисления - 715 000 руб.
- Затраты на обработку почвы (удобрения, полив, защита от вредителей) - 150 000 руб.
- ГСМ - 200 000 руб.
- Амортизация оборудования - 120 000 руб.
- Ремонт оборудования - 80 000 руб.
- Затраты на хранение урожая - 150 000 руб.
- Бухгалтерия - 60 000 руб.
- Прочие расходы - 50 000 руб.
Итого - 1 765 000 руб.
Сколько можно заработать на выращивании картофеля
Таким образом, чистая прибыль хозяйства за год работы составит 2 570 900 рублей, при условии 100% реализации всей выращенной продукции. При самых благоприятных обстоятельствах окупаемость первоначальных вложений наступает уже на третий год работы. Однако на практике, с учетом всех рисков (погода, проблемы со сбытом и прочее) выход на окупаемость наступит не раньше чем через четыре года.
Рекомендуем скачать бизнес план по выращиванию картофеля , у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
Для выращивания картофеля нужно указать ОКВЭД 2, Раздел A: Сельское, лесное хозяйство, рыболовство и рыбоводство: 01.1 Выращивание однолетних культур, 01.13 Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей, 01.13.1 Выращивание овощей, 01.13.12 Выращивание овощей защищенного грунта.
Какие документы нужны для открытия
Выращивать картофель на продажу в торговые точки потребует регистрации крестьянско-фермерского хозяйства. Документы, которые в этом случае потребуются:
- Заявление о регистрации, написанное предпринимателем и заверенное у нотариуса.
- Ксерокопии паспорта и ИНД кода налогоплательщика.
- Квитанция об оплате государственной пошлины.
Если вы начинаете бизнес с компаньонами, то потребуется также оформить соответствующий контракт, в котором указаны: номера телефонов, обязанности каждого из предпринимателей, порядок принятия и выхода из бизнеса его членов.
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
Выращивание картофеля дает право на уплату единого сельскохозяйственного налога, ставка которого — 6%.
Нужно ли разрешения для открытия
Технология выращивания
Для повышения эффективности выращивания картофеля необходимо руководствоваться особенностями технологии:
- Использовать лишь продуктивные сорта картофеля с высокой степенью урожайности, от 30 тонн с гектара.
- Соблюдение правильной технологии посадки с густотой не более 30 стеблей на квадратный метр и глубиной лунки — менее 4 см. Ширина между рядками составляет от 60 до 80 см.
- Своевременная борьба с вредителями и вирусами, обработка и опрыскивание против фитофтороза 5 и более раз за сезон.
- Выкапывать картофель на семена — в начале августа, а для продажи — в конце.
- Соблюдение севооборота с чередованием высадки картофеля и озимых зерновых на одном и том же месте.
Бизнес на картошке – это лучшая возможность заработать в деревне без вложений и знаний сельскохозяйственного производства.
Заработок на картошке оказался очень привлекательным ни только для сельских жителей заполонивших городские рынки, но и для фермерских хозяйств отдающих под неё все больше и больше полей.
Способы заработать на картошке:
- Первый способ заработать на картошке - это вырастить её самим на огороде и реализовать на рынке продавая в розницу покупателям или оптом перекупщикам (требуется земельный участок, место для хранения продукции, много труда );
- Второй способ заработать на картошке - это закупка картофеля осенью у населения по низким ценам с последующей продажей с надбавленной стоимостью (необходим начальный капитал, груза перевозочный транспорт, вместительное хранилище );
- Третий способ заработать на картошке - это посредничество между фермерскими хозяйствами и покупателями путём реализации товара со складов предпринимателей непосредственно на своих торговых точках (понадобятся оборотные средства и торговый павильон );
- Четвёртый способ заработать на картошке – это сбор оставшихся клубней на поле после сбора урожая с последующей сдачей. (нужно разрешение фермера, гужевая повозка или мота блок ) популярен среди молодёжи в сельской местности;
- Пятый способ заработать на картошке – это сбор семенного материала из куч которые формируются в связи с вывозом мелочи не прошедшей сортировку.
В своё время заработок на картошке позволил мне решить вопрос с жильём и перейти на более прибыльный бизнес. Знаю многих продавцов торгующих картошкой на рынке ещё с тех добрых времён и все они живут в достатке и благополучии несмотря на постоянные жалобы на низкие доходы…
Бизнес на выращивании картошки
Бизнес на выращивании картошки давно зарекомендовал себя как исключительно деревенский способ зарабатывания денег и получил широкое распространение среди предприимчивых граждан.
Заработок на картошке:
- Картошка, выращенная на приусадебном участке, стоит дороже и приносит больше прибыли чем выращенная на поле (тяжело выращивать – легко продавать);
- Картошка с поля имеет больше дефектов и продаётся дешевле чем с огорода (легко выращивать – тяжело продавать).
Продавая картошку на рынке можно рассчитывать на доход в 2.000 – 3.000 рублей/день.
Перепродажа купленной у населения картошки
Заработать на картошке, купленной у населения по низким ценам, вы сможете только в случае больших объёмов и при наличии покупателей, с которыми договоритесь о поставках.
Торговать перекупленной картошкой в розницу не выгодно так-как расходы и себестоимость сведут всю прибыль к минимуму.
Заработок на посредничестве в реализации картофеля
Заработать на перепродаже картошки может каждый при наличии транспортного средства. Лучшим вариантом способ является посредничество между магазинами, торговыми точками, предприятиями – потребителями и фермером. Договорившись между ними вам нужно будет возить продукцию со склада производителя до склада потребителя получая за это деньги.
Самый простой способ заработать на картошке ни требующий вложений - это сбор оставшихся клубней картофеля после прохода комбайна.
Чтоб заработать:
- Спросите разрешение у директора колхоза (обычно с этим проблем не бывает );
- Найдите средство перевозки способное перемещаться по паханной земле;
- Соберите крупную картошку;
- Предложите её владельцам полей за половину стоимости;
- Получите деньги.
Позволяет заработать до 3.000 – 4.000 рублей в день, если сможете ходить по пашне целый день.
Как заработать на семенах картошки
Семена картишки хорошо покупают весной перед посадкой, а получить их на халяву можно осенью из огромных куч отвала мелкого картофеля который вывозится на поля с пунктов сортировки.
Для заработка денег на семенах картофеля вам понадобится хранилище или погреб с хорошей системой вентилирования и поддержания климата.
Торговля картошкой осуществляется в основном на социальных и коммерческих рынках.
Социальные рынки берут низкую плату за аренду торгового места, но требуют от продавцов держать низкую цену на свою продукцию. Покупателей на таких рынках ходит много и все они хотят покупать подешевле.
Коммерческие рынки напротив берут высокую плату за торговое место. Их политика рассчитана на привлечение состоятельных клиентов, которые покупают меньше, но значительно дороже. Здесь на вашу выручку влияет качество товара, а не цена как на социальном рынке.
Торговля картошкой на рынках:
- Социальный рынок;
- Цена 1 ведра 10 литров. 200 руб.
- Продажи примерно 10 – 15 вёдер в день
- Коммерческий рынок
;
- Цена одного ведра 10 литров. – 450 руб.
- Продажи примерно 3 – 5 ведра в день.
Я торгую только на коммерческих площадках продавая меньше, получая больше…
Сколько можно заработать на картошке
Размер заработка зависит в основном от качества выращенной или закупленной продукции.
Если картошка ровная без болячек и дырок от проволочника вы заработаете:
- Стоимость ведра картошки – 400 рублей ;
- За сезон можно продать 500 вёдер ;
- Прибыль за весь период 200.000 руб . в год.
При оптовой торговле можно заработать вдвое – втрое больше, но возни с этим будет очень много.
В России, как известно, картошка - второй хлеб. Появление картофеля в России связывают с деятельностью Петра I. Однако наибольшее распространение в России картофель получил в 19 веке. С тех пор картошку можно считать одной из любимых россиянами сельскохозяйственных культур. И если выращивать картошку любят не все, то кушать ее любят все. Ну или почти все.
Если у Вас нет желания выращивать картошку на продажу самостоятельно, подключаемся к «картофельному» бизнесу в качестве посредника.
Суть идеи весьма проста и незамысловата - покупаем картошку в сезон сбора урожая (август-сентябрь), продаем в пик роста цены на картофель - с декабря по июнь.
Осенью 2014 года цена на килограмм картофеля на сельскохозяйственных ярмарках была на уровне 12-14 рублей за килограмм (это цена продажи розничному покупателю). Зимой 2014-2015 года магазинная цена картофеля - колеблется в пределах 30-40 рублей. Стоимость мытого картофеля достигает 60 рублей и выше.
Несмотря на разницу в ценах различных регионов, и на уровень инфляции в разные времена, порядок цифр Вы примерно можете себе представить. Продаем в 3-7 раз дороже, чем покупаем. Инфляция не страшна этому бизнесу.
Так как мелочей здесь нет, нужно тщательно продумать все этапы бизнеса - закупка, хранение, сбыт.
Закупка картофеля
Тут есть несколько вариантов - закупка на оптовых базах, закупка у населения, закупка на сельскохозяйственных ярмарках, закупка у фермерских хозяйств или колхозов.
Закупка на оптовой базе - тут все просто. Приезжаем, покупаем, получаем копии необходимых документов на продукцию в целях дальнейшей реализации конечному потребителю. При закупке продукции у населения - подаем объявления в СМИ о закупке картофеля.
Самой перспективной «темой» считаем закупку картофеля непосредственно «в поле». Колхоз/фермерское хозяйство не тратится на упаковку, переборку, транспортировку, хранение продукции, поэтому приобретение продукции непосредственно «на грядке» - это самый выгодный вариант. В этом случае остается продумать систему сушки картофеля - нельзя закладывать на хранение сырой картофель - это создает предпосылки для быстрого возникновения плесени. Также могут быть проблемы с документацией на партию картофеля (дающей право на розничную продажу) - фермерское хозяйство/колхоз к этому моменту может еще не успеть ее получить в соответствующих органах.
Хорошо, если у Вас есть собственный грузовой транспорт. Однако его отсутствие не является препятствием для ведения этого бизнеса. Объезжаем близлежащие колхозы, совхозы, фермерские хозяйства с весны, и уточняем, на каких условиях возможно приобретение картофеля осенью непосредственно «с грядки». Возможно, Вам предложат свой транспорт для доставки продукции до места назначения. В крайнем случае можно арендовать машину на необходимое количество часов.
Как один из вариантов - можно рассмотреть вопрос сотрудничества с колхозом (иным хозяйством) - к примеру, хранение и переборку картофеля осуществляет колхоз, а Вы занимаетесь реализацией продукции колхоза и имеете с этого определенный процент. Однако доход в этом случае будет меньше, чем «самостоятельный» бизнес, зато хлопот меньше.
Не стоит закупать картофель в местности, где установлена фитосанитарная карантинная зона - будут проблемы со сбытом. Информацию об этом можно заблаговременно получить в федеральной службе по ветеринарному и санитарному надзору. Там же, кстати, можно сразу проконсультироваться и в отношении получения необходимой документации для продажи картофеля - в том объеме информации, что касается этого ведомства, Вам вряд ли откажут.
Хранение картофеля
Для реализации этого бизнеса потребуется хранилище (погреб, кессон). Если Вы имеете собственный гараж с кессоном, это дополнительный плюс. Хотя в любом случае скорее всего придется арендовать помещение, поскольку в стандартный кессон 2м*2м много картофеля не влезет.
Перед закладкой картофеля на хранение сразу выбрасываем клубни, содержащие признаки гнили - иначе в дальнейшем возможны очень большие убытки.
Также необходима периодическая переборка картофеля в период хранения во избежание гниения, поскольку любая гниль - это убытки для бизнеса.
Хранить картофель следует в сухих, прохладных, темных, вентилируемых хранилищах при температуре +2С +4С при влажности воздуха 85-95%. Закладываем предварительно обсохшие (например, на солнце) клубни. Обычно высота засыпки клубней не должна превышать 1-1,5 метра, но тут все зависит от системы вентиляции. Некоторые специалисты кладут в картофель листья некоторых растений (рябины, бузины и др.) - это способствует предотвращению гнили.
Картофель можно хранить «навалом», в деревянных ящиках или мешках.
При правильной организации хранения процент выбраковки испорченного картофеля можно свести к минимуму.
Продажа картофеля
Здесь покупателей делим на оптовых покупателей (магазины, рестораны, кафе, столовые, школы, детские сады), и на розничных покупателей. При реализации в магазины, детские сады и т.д. необходимо иметь все документы на продаваемый картофель, это обязательное условие. В магазины продукцию можно продавать, или предлагать на реализацию на условиях договора комиссии.
Розничные покупатели, как правило, не сильно интересуются документами - обычно они задают вопрос - «картошка откуда?». Устный ответ, как правило, их полностью устраивает. В принципе, рядовой потребитель охотнее купит картошку без документов с колхоза из своего или соседнего района своей области, чем картошку с другого края света с документами в магазине.
Можно предлагать скидку социально незащищенным слоям населения.
Можно предлагать картофель с доставкой прямо в квартиру, или до погреба (кессона).
Очень интересным вариантом является реализация мытого картофеля. Мыть заранее не нужно, лучше осуществлять мойку картофеля непосредственно перед доставкой товара клиенту (по заказу клиента, естественно). Технически вопрос мытья мы глубоко рассматривать не будем - это каждый может проработать самостоятельно. Фасовка картофеля в тару различного объема тоже является плюсом - в мешки по 3, 5, 10, 25 килограмм.
Как правило, если клиент один раз закажет партию картофеля, и качество с ценой его полностью устроят, то в дальнейшем он становится постоянным клиентом.
А постоянных клиентов надо любить - периодически устраивать акции, предоставлять скидки и т.д. Не считается плохим тоном позвонить и предложить товар клиенту, который некоторое время назад приобретал у Вас картофель (можно предложить скидку как постоянному покупателю). Всегда определенная часть клиентов соглашается купить еще. Если покупатель отказывается, можно уточнить причину - возможно, вкус картофеля клиента не устроил. Если такую причину будет указывать большинство клиентов, в этом случае придется искать новых поставщиков.
Какие документы оформлять на картофель при его продаже?
На картофель оформляется декларация соответствия, она дает право на продажу картофеля на территории нашей страны и таможенного союза. Декларация соответствия может быть оформлена только на организацию или ИП.
Подача декларации соответствия осуществляется в соответствии с требованиями двух действующих технических регламентов Таможенного союза:
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881).
Заявитель имеет право, помимо декларации, оформить также и добровольный сертификат на картофель. Этот документ не является разрешением для реализации продукции на территории России - он только подтверждает соответствие стандартам РФ тех характеристик картофеля, которые не подлежат обязательной проверке в процессе декларирования. Следовательно, полученный на добровольной основе сертификат на картофель способствует исключительно повышению конкурентоспособности данной продукции.
В процессе рассмотрения документов проводятся необходимые исследования и экспертизы партии картофеля.
Также имеется еще один документ - для добровольного применения. Это национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 51808-2013 (ЕЭК ООН FFV-52:2010) "Картофель продовольственный. Технические условия", модифицированный по отношению к стандарту ЕЭК ООН FFV-52:2010, касающемуся сбыта и контроля товарного качества раннего и продовольственного картофеля, с датой введения в действие 1 июля 2014 г. взамен ГОСТ Р 51808-2001. Рекомендуем ознакомиться и с этим документом.
В России законодатели очень любят часто менять нормативную базу (в «приоритете» - земельное законодательство, налоговое законодательство и все, что касается занятия бизнесом), постоянно усложняя условия ведения малого бизнеса. Так как информация может устареть в любой момент, проще всего поступить так - обращаемся на оптовую базу, либо колхоз/фермерское хозяйство за приобретением небольшой партии картофеля для перепродажи. Просим заверенные копии документов на партию картофеля (не факт еще, кстати, что Вам дадут все необходимые документы) для того, чтобы «без проблем с контролирующими органами продавать картофель в магазине». После чего изучаем выданные документы, обращаемся в выдавшие их органы, получаем необходимую консультацию для получения документов на «свою» партию продукции.
Либо можно обратиться в специализированные организации своего города, занимающиеся подобными услугами - специалисты этих фирм помогут быстро и без бюрократических проволочек получить все необходимые документы в государственных органах.
Настоятельно рекомендуем иметь на продаваемый картофель все необходимые документы. При желании их получить не так сложно. Время до сезона у Вас еще есть, так что вполне сможете найти самостоятельно более подробную информацию по этому вопросу и изучить необходимые документы.
Этот бизнес можно вести, зарегистрировавшись как индивидуальный предприниматель, или открыв ООО. Есть очень хорошее видео на тему выбора между ИП и ООО со сравнительным анализом основных критериев, рекомендуем вам посмотреть. Видео находится .
За продовольственным рынком будущее, поэтому сейчас лучше не упускать шанс занять свою нишу на этом рынке.
Больше информации по этой идее для открытия и ведения бизнеса можно получить .
